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モツ屋のシャルキュトリー盛合せ
でっかい自家製ソーセージ2本、豚レバーフリット2枚にたっぷりポテト。焼く・揚げるのボリューム満点の肉料理プレート。
※たっぷりグリーンサラダ付き￥3,000
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モツ屋のシャルキュトリー盛合せ
ソングラム自慢のモツたっぷり肉前菜の盛り合せ。分厚いテリーヌ、レバー/ハツのコンフィ、クリーミーなレバームース、定番生ハム、ワインがすすむ自家製パワフル前菜をたっぷりどうぞ。
生野菜おつけしています。￥3,000
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牛ヒレ・ビフカツサンド&ポテト
約250gの牛ヒレ肉の塊を最高の火加減で揚げました。それを自家製ソースでサンドにしちゃいます。フライドポテトもご一緒に。
※たっぷりグリーンサラダ付き￥4,000
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牛ヒレ・ビフカツサンド、ポテト
約300グラムの牛ひれ肉の塊を最高の火加減で揚げちゃいました。完璧な火入れのビフカツを自慢の自家製ソースでサンドにしちゃいます。サンドとフライドポテトのセットはビールでも、ハイボールでも、ワインでもいけちゃいます！
生野菜おつけしています。￥4,000
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ビストロわんぱくプレート
巨大な自家製もつソーセージ、もつメンチや煮豚をペアリング。焼く・揚げる・煮るのボリューム満点の肉料理プレート。少年少女の気持ちになって作ったお肉たちで、休校中の子どもたちも大満足！
生野菜おつけしています。￥3,500
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ウネットわんぱくプレート
でっかい自家製ソーセージ2本、豚レバーフリット2枚にたっぷりポテト。焼く・揚げるのボリューム満点の肉料理プレート。
※たっぷりグリーンサラダ付き￥3,500
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特選牛の炭火焼き(200g)
ソングラム自慢の炭火焼き！北海道の短角牛や岩手の門崎丑などなど、特選銘柄牛を炭火で香ばしく焼き上げます！グラム数はご希望に応じることができますので、お電話ください。
￥3,680
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特選牛の炭火焼き(300g)
ソングラム自慢の炭火焼き！北海道の短角牛や岩手の門崎丑などなど、特選銘柄牛を炭火で香ばしく焼き上げます！グラム数はご希望に応じることができますので、お電話ください。
￥5,520
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幻の豚"サドルバック” 炭火焼き(400g)
肉の味が濃く、旨みは濃厚、そして脂はスッキリ。幻の豚の骨付きロースを炭火焼きで、外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げます！
￥3,480
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特選牛の炭火焼き200g
ウネット自慢の炭火焼き！北海道の短角牛や岩手の門崎丑などなど、特選銘柄牛を炭火で香ばしく焼き上げます！グラム数はご希望に応じることができますので、お電話ください。
￥3,680
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特選牛の炭火焼き300g
ウネット自慢の炭火焼き！北海道の短角牛や岩手の門崎丑などなど、特選銘柄牛を炭火で香ばしく焼き上げます！グラム数はご希望に応じることができますので、お電話ください。
￥5,520
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特製150ｇソーセージ（モツ入り）1本
自家製極太モツ入りソーセージ。1本150gでボリュームもたっぷり。ワインが止まらない、モツ・イタリアンのスペシャリテ。
￥1,200
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250g牛ヒレビフカツサンド
約250gの極上牛ヒレ肉の塊を最高の火加減で揚げました。それを自家製ソースでサンドにしちゃいます。定番の大人のサンド。冷めてもそのまま、美味しくいただけます。
￥3,480
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焼き鴨のコンフィ
ソングラムの隠れた人気メニュー！じっくりコンフィで鴨の旨味をギュっと閉じ込め、仕上げに外側をパリっと焼き上げます。これで赤ワイン1本いけますっ
￥1,880
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特製150ｇソーセージ（チョリソー）1本
自家製極太チョリソー。ピリッとした辛みの旨辛ソーセージ、1本150gでボリュームもたっぷり。ワインが止まらない、モツ・イタリアンのスペシャリテ。
￥1,200
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特製150ｇソーセージ（ラム肉）1本
ピリッとした辛みの旨辛自家製極太ラムソーセージ。ラム肉にクミンなどを混ぜ込んだスパイシー味。1本150gでボリュームもたっぷり。ワインが止まらない、モツ・イタリアンのスペシャリテ。
￥1,200
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モツのテリーヌ
ウネットで常連さんは、とりあえず注文する定番。みんな大好き。
￥800
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鶏レバーのコンフィ
鶏のレバーとハツをハーブとニンニクのオイルでコトコトじっくり煮込みます。
すると何とも言えない滑らかな舌触りに。焼き鳥のレバーとは一味違います。￥800
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牛レバーのマリネ
ハーブオイルでマリネした牛レバーとフルーツ・コンポートのマリアージュ！
赤ワインにピッタリのオシャレな一皿。おうちでも外食気分を堪能できます。￥800
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豚レバーのカツ（2個）
新鮮な豚のレバーをフリットに。イタリア風に細かいパン粉でカリッと揚げます。
決め手はバルサミコソース、これがなんともフライに合うんだなぁ。￥800
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モツ春巻き（2個）
トリッパ、ギアラ、鶏レバー、豚ひき肉、がギューっとつまったモツ屋の春巻き！！レンコンの歯ごたえが心地いい！
￥980
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自家製ソプレッサータ
トスカーナ州シエナの伝統的なサラミ。イタリア版の「煮こごり」です！豚の舌、耳、豚足をたくさんのハーブと煮込んで冷やして固めたもの。たっぷりのお豆とアーリーレッドでサラダ仕立てに。
￥800
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本日のモツ煮込み（赤）
日替わりで中身は変わりますが、ワインと良く合うモツ・ビストロ自慢のモツ煮込みです。
￥980
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本日のモツ煮込み（白）
日替わりで変わる白のモツ煮込み！バゲットが止まらない！
￥980
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モツ屋のロールキャベツ～ギアラと豚粗挽肉
ブタ挽肉とギアラがたっぷり。ナイフ入れれば中から肉汁あふれ出す。ご自宅では味わえない一味違うロールキャベツです！
￥980
